Про горький шоколад и какао бобы

Обещала я написать про шоколад, потому что сейчас опять это мне актуально, я его ем и ем много и часто.

Уже лет 5 как мы всей семьей подсели на французский горький шоколад от местных шоколатье и другой уже просто не воспринимаем. Самый плохой шоколад у нас в доме это Lindt и он идет в маффины, хотя он считается в России очень хорошим. Созревание вкуса к горькому шоколаду приходит не сразу, сначала ты пожираешь любой шоколад, молочный, с начинками, потом начинаешь в нем выбирать, но после Франции, все что было ДО, кажется ошибкой природы кулинарии и как шоколад уже не воспринимается.

Я уже рассказывала, что моя, тогда еще 3-летняя дочь, ела шоколад 100 процентов какао, вообще без сахара? Дома, если кто-то подарит ей молочношоколадные конфеты, она их почти не ест и предпочитает мои шоколадки:)
Фото на дегустации шоколадной фабрики в Байоне:

Наш безусловный шокофаворит в семье шоколадные плитки Bonnat. Он как вещь в себе, не нуждается ни в чае, ни в кофе и вообще в каком либо дополнении. Различия плиток в основном в том, где выросли какао бобы и на вкус они отличаются значительно.
https://www.chocosphere.com/default/brand/a-c/bonnat.html

( дальше про шоколад, сырые бобы какао и цитата из книги про француженок... )

Так что я пока наркоманю по какао и черному шоколаду, ем 30-60 грамм в день для бодрости:)

Делитесь своими шоколадными находками в коментах.