![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
wildrequinВышли мы как-то в выходные, чтобы погулять и Рождество посмотреть:
В такую мрачную погоду все эти рынки выглядят странно. Не происходит осознания, что уже зима. Посмотрели мы на колбасы, попробовали глинтвейн и какие-то овощи и пошли дальше.
Посетили и елку:
Автопортрет:
А в другой день случилось почти лето. +11, солнце.
Такой вид в одном из корпусов школы Мишель:
И туристы бродят там, иногда сами для себя неожиданно упираются в ворота школы.
И лишь такие вот вещи напоминают, что скоро Рождество:
Рецепт:
500 г муки + 1 пекарский порошок
100г сахарной пудры
1 ванильный сахар
2 яйца
250 г жирного творога
250 г масла
150 г изюма (замочить в роме)
100 г цукатов (можно заменить на орехи или изюм)
100г марципана, чтобы скатать колбасу и положить внутрь, это ее видно в разрезе
На посыпку: 70 г масла 120 г сахарной пудры
Тесто сделать легко, просто замесить все ингридиенты комнатной температуры, изюмы и остальные добавки положить в самом конце
Дать ему час полежать при комнатной температуре
Сделать хлеб желаемой формы, внутрь вложить марципан и печь 40 минут при 180С
Еще горячий натереть маслом и обвалять в сахаре
Рецепт выглядит очень жирным, но на самом деле хлеб на вкус не таким не кажется. И это один из рецептов, все таки не оригинальный, так как везде пишут про дрожжи. Для муки без глютена идеально, потому что дрожжи она не очень выносит.
В такую мрачную погоду все эти рынки выглядят странно. Не происходит осознания, что уже зима. Посмотрели мы на колбасы, попробовали глинтвейн и какие-то овощи и пошли дальше.
Посетили и елку:
Автопортрет:
А в другой день случилось почти лето. +11, солнце.
Такой вид в одном из корпусов школы Мишель:
И туристы бродят там, иногда сами для себя неожиданно упираются в ворота школы.
И лишь такие вот вещи напоминают, что скоро Рождество:
А я вам расскажу про штоллен. Это такой традиционный немецкий фруктовый хлеб, часто внутри есть марципан, цукаты и изюм в роме. Ежегодно в Дрездене проводят праздник штоллена и пекут его каких-то нечеловеческих размеров (интересно как?), не помню сколько килограмм, но википедия подсказывает, что вес между 3 и 4 тонны. Происходит это действо во второе адвентное воскресенье. Я ни разу не была, и вообще мне же нельзя будет его пробовать. Вот так в телеге его везут.
В этом году мне несколько раз попадался он в местных кулинарных журналах и так, что я решила попробовать сделать его на муке без глютена. Получилось очень удачно, хотя в том рецепте, что я взяла совсем не было дрожжей.
Вид внутри, фото информативное, не мое то есть=)
Рецепт:
500 г муки + 1 пекарский порошок
100г сахарной пудры
1 ванильный сахар
2 яйца
250 г жирного творога
250 г масла
150 г изюма (замочить в роме)
100 г цукатов (можно заменить на орехи или изюм)
100г марципана, чтобы скатать колбасу и положить внутрь, это ее видно в разрезе
На посыпку: 70 г масла 120 г сахарной пудры
Тесто сделать легко, просто замесить все ингридиенты комнатной температуры, изюмы и остальные добавки положить в самом конце
Дать ему час полежать при комнатной температуре
Сделать хлеб желаемой формы, внутрь вложить марципан и печь 40 минут при 180С
Еще горячий натереть маслом и обвалять в сахаре
Рецепт выглядит очень жирным, но на самом деле хлеб на вкус не таким не кажется. И это один из рецептов, все таки не оригинальный, так как везде пишут про дрожжи. Для муки без глютена идеально, потому что дрожжи она не очень выносит.
