Один тренировочно-диетный день

Сегодня самый лучший день за последние 3 месяца. Делала силовые и все смогла как и раньше, несколько сложнее, но тем не менее. Потому что в прошлый раз, я думала уже вообще не ходить в зал, как мне было сложно и все не получалось.
После обеда еще и в бассеин съездила. Все сделала, как будто я нормальная.

Разочарование дня, когда я решила сварить по своему диетному плану, пасту с базиликовым песто на 400ккал. Она оказалась такая крохотная, что я грустно жевала по одной макаронине, размышляя примерно вот что "ах вот почему я не худела, когда тренировалась! моя паста была в 2-3 раза больше и исчезала за 5 минут"
Разница в количестве сухих макарон всего 20 грамм, но соуса я всегда брала очень много, хоть он частично и томатный, но 200 грамм на 90 грамм макарон, против сегодня 25 грамм на 70 грамм макарон.

Зато благодаря дневнику, у меня сегодня почти образцовое питание. На вечер правда наелась плова, но уже после тренировок и беготни это не выглядело так драматично.
Пойду обработаю фото как готовить плов. Наконец-то у меня получилось что-то внятное, как у свекрови. Она много лет жила где-то в Туркмении и на пловах собаку съела, а я пытаюсь по ее инструкции воспроизвести.
( мое меню сегодня )

Как сварить плов

Здесь главное четко соблюсти последовательность действий, чтобы не получить рисовую кашу вместо плова. Моя дырявая голова часто путает действия и наконец я пришла к тому, чтобы записать.
Можно готовить и вегетарианскую версию, но лучше просто не есть мясо, но сохранить ароматный бульон.

Из мяса свекровь часто брала курицу, я сегодня взяла говяжьи щеки:) - очень постное мясо с прожилками-желе. В Чехии оно очень популярно в ресторанах, его тушат и оно тает во рту. Мое не было таким же мягким, видимо потому, что ему нужно намного больше времени.

Морковь. Я ее очень люблю, поэтому положила аж 4 штуки, чтобы потом выедать.

Луковица

Головка чеснока

Пару штук кураги, ее не едят, но для аромата она нужна.

Специи для плова. Мы покупаем и привозим из России, с рынка у кавказцев. Можно положить то, что есть, даже просто черный перец и соль. А вообще: куркума, зира, барбарис, красный перец, черный перец, может что-то еще.

Оливковое масло. Все берут растительное, но я все готовлю на оливковом.

Рис, длиннозерновой. Мне нравится с басмати.

Сначала подготовительные работы:
почистить и нарезать соломкой
лук почистить и нарезать как угодно
рис залить кипятком и отставить в сторону
мясо нарезать
у головки чеснока срезать верхушку
( пошаговые фотографии как готовить плов с описанием )