wildrequin

Давно я не готовила ничего интересного. Что-то все на бегу или не дома. А тем временем уже глубокая осень.
Сейчас делаю гранолу без глютена по инструкции вот здесь. Фотографировать пошагово нету сил, но там и без меня все прекрасно сделали.



А еще у меня сегодня суп из корнеплодов вегетарианский, брокколи в кляре и котлеты с тыквой.

А вы что готовите?

Расскажу вам про классический французский йогуртовый пирог, про который писали в книжке "Французские дети не плюются едой", как первый пирог, который доверяют делать детям. Испортить его и правда сложно. Йогуртовым он называется не потому, что в нем йогурт, хотя и это тоже, но с таким же успехом он мог бы называться и масловым, а потому, что рецепт отмеряется классичесой французской баночкой от йогурта на 120мл.( Обожаю эту книгу за простоту изложения рецептов. Даже тем, кто не умеет по-французски, все понятно. )
Я модифицировала рецепт в пользу "меньше сахара и меньше жира", а так же для утилизации ягод, которые вроде и не испортились, но полежали и мне брезгливо было их есть так.
( Рецепт из книги плюс мои модификации: )

Вчера муж заприметил киоск с адекватными ценами на ягоды, поэтому сегодня я сварила 2л малинового варенья, объелась малины!!! и это в +30 дома и +35 на улице, что потом со мной было... пришлось лед на голову прикладывать и ледяной водой отпаиваться.

А вечером, доев заранее наготовленые запасы, я начала изучать привезеные из Франции журналы и решила из остатков малины и части черники сделать клафутти с лесным орехом. Что-то я ни разу его не пробовала, потому что есть шанс, что он с мукой.







( Рецепт под катом! )

Разочарованием это недели стала не только зимняя погода в конце мая, но и Пражский фуд фестиваль.
Фестиваль проходит каждый год, но мы ни разу там не были и больше не будем, хотя в очередях я слышала как люди разговаривают о том, что было в прошлом и других годах, что позволило сделать вывод, ходят они туда ежегодно.
В целом событие должны было быть на высоком уровне и, именно поэтому, меня постигло разочарование.


Все действо проходило 3 дня, с пятницы по воскресенье в садах Пражского Града (что для Чехии, как Кремль для России или Белый дом в США).

( несколько фотографий с фестиваля и нытье о том, как там было все неправильно организовано... )

Ну хватит нытья, теперь про вафли:)

  Прочитав заметку в кулинарном журнале о "еда для тренировок" и увидев там такое блюдо, как цельнозерновой хлеб с арахисовым маслом и бананами = сэндвич, я удивилась, и решила испечь бельгийские вафли без глютена, чтобы сьесть их с этим самым арахисовым маслом, которое у меня так и стоит в холодильнике без применения.

( рецепт бельгийских вафель, как их готовить и фото того, что получается! )

Сижу уставшая, но уже не такая вся нисчастная, потому что сегодня весь день прошел в готовке.
Сейчас покажу, как я делаю паэлью.
А пока мы ждали мужей из магазина, то решили испечь молочные коржики с ванилью отсюда. В детстве мне такие очень нравились и на вкус этот рецепт прямо будто из советской булочной.

Когда недостающие ингридиенты прибыли, я уже нарезала лук, паприку и помидор, а так же запекла куриные ножки в духовке.
Здесь еще кукуруза, колбаса чоризо, мидии, креветки и замоченый рис не вошли в кадр. Вино для сангрии.
Паэлья (исп. paella) — испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавлятся морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д.


( пошаговая фото инструкция, как готовить паэлью! )Очень вкусно с сухим белым вином или сангрией.

Начну с рецепта яблочного тарта - очередное торжество жира и сахара рецепт здесь, можно использовать и обычную муку, тарт от этого хуже не станет.


Давно я ничего не писала, была занята многотренировками, папа гостил у нас, у дочки каникулы были...

В субботу в Праге настала зима, нападало 5-7 см снега. Мы ходили бегать, промокли насквозь, но я была безумно довольна. А в воскресенье все расстаяло, но температура была около 0. Мы вышли погулять, но я почти сразу захотела есть. Я обожаю тайскую кухню и очень люблю ресторан NOI и сами мы часто дома готовим пад тай и карри.



Впервые за месяц выглянуло солнце.





Мы с дочей и папой:



Осенний парк:



По дороге домой над нами пролетело нечто размером с меня или даже больше, это был гусь, откормленный туристами.

С этой недели я начала заниматься с тренером, который как раз в начале лета сказал мне, что надо бы скинуть хотя бы килограмм 10, а лучше 15, типа я жирная, да. В этот раз я пришла с минус 5кг и он уже был вроде доволен моим видом. И вообще оказался не таким злым, как я думала и хотела.

Правда написал мне схему питания, что я если буду соблюдать, протяну ноги.
2 раза в день еда: мясо/рыба 100грамм и гарнир 100 грамм и один вид сырых овощей 100 грамм, пара фруктов и йогурт перекуски и завтрак - вот и вся еда.
Я сегодня взвесила свою еду и она была 375 грамм ризотто с соусом, я его съела и еще БЫ ведро салата поела и десерт после легко.

План на 1ю неделю:
ПН 50 минут бег пейс 5:30-6:00
ВТ силовые 60 минут+плавание 60 минут
СР 60 минут бег 6:00-6:15
ЧТ 60 минут плавание+тест на лактат (бег 25 минут)
ПТ регенерация выходной
СБ 90 минут велосипед с 95 каденс+80минут бег
ВС 70 минут бег в медленном темпе
Я думаю еще куда то 2ю силовую тренировку приткнуть, но скорее всего получится только в среду.

А еще в нашем фитнесс клубе образовалась группа для тренировки на полумарафон и я почему-то так рада, что с ними бегаю. Приятно обрести новых знакомых, которые разделяют твои интересы, а не скажут, ты что еб...сь в такую погоду бежать или вообще бежать, плыть, идти, стока километров и т.п. Один парень, который тренер, сам готовится на олимпиаду в 16 году и бегает каждый день. Вобщем, я счастлифф!